7月のお休みです！ 1日より12日まで腰のヘルニア治療のためお休みをいただきます！ご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願いします。 以降のお休みは 17日 18日 25日になります。 その他7月20日ウインザーホテルにピッツェリアがオープンします。 そのお手伝い…

こんにちは！６月のお休みと最近のお料理です！ やっと食材が増えてきて嬉しいです！６月も宜しくお願いします！ 真狩の小林農園さんのアスパラのビスマルク風 噴火湾産ズワイガニです 豊浦イチゴのデザートピザです！

5月のお休みになります！ 富山産ホタルイカとフレッシュトマトのピッツァ 豊浦産ホタテの稚貝と行者ニンニクのピッツァ 苺のデザートピッツァ 豊浦産のけんたろう苺が始まりました！ 季節ピッツァは 日により入れ変わりますので 気になる方は お電話などでご…

4月のお休みです！ 3（日）4（月） 11（月） 17（日）18（月） 24 （月） になります。 宜しくお願いします！ やっとフキノトウのピザが始まりました！ 今 食べたい 味と香りです！

3月のお休みです！6（日）7（月）8（火）9（水） 14（月）15（火）16（水） 20（日）21（月） 28（月）に、なります。 ワクチン接種の為 営業日が少なくなりますが宜しくお願いいたします。 猟師の、大川さんから分けて頂いている洞爺産のエゾ鹿ですが 炭焼…

２月のお休み ６日（日）から１６日（水） ２０日（日）２１日（月） ２８日（月） よろしくお願いします！ ヴェネト産コッパとワサビ菜のピッツァ （コッパは豚のクビ肉を腸詰め、熟成して作られる旨味と風味のしっかりとした生ハムになります） オードブル…

２０２２年も美味しいピザを焼ける様に頑張っていきますので 宜しくお願いいたします。 例年より雪の多い1月となりましたが お気を付けていらして下さい。 １月のお休みです。 10（月） 16（日）17（月） 24（月） 31（月） 真狩 小林農園さんの百合根と長万…

こんにちは！ 12月のお休みのご案内です。 5（日）6（月） 13（月） 19（日）20（月） 27（月） 年内は29（水）のランチまで営業いたします。 山田農園さんのキタアカリと自家製ベーコンのピッツァ 今年もシュトーレン焼きました！ ご予約で豊浦産アワビもあ…

11月のお休みです！ 1（月） 7（日）8（月） 15（月） 21（日）22（月） 29（月） に、なります。 宜しくお願いいたします。 和牛テールですが、完成を撮り忘れてしまいました。 すいません！

10月のお休みデス！3（日） 4（月） 11(月） 17（日）18（月） 25（月） 宜しくお願いします。 ザ チキンバナナカレーピザ 壮瞥産あかねリンゴとゴルゴンゾーラ クルミと豊浦産ハチミツがけ シラスのマリナーラ

先日 お客様から「ブログが７月のままだぞ！亅とご指摘がありました！ ご迷惑おかけしてすいませんでした。 UPしたつもりが下書きのままでした！ 今さらながら お休みのお知らせです！ ８月の最終お休みは ３０日（月） 9月のお休みは 5（日）6（月） 13（月…

怪我の為お休みを頂きご迷惑をお掛けしてすいませんでした！ 若くないので高所作業には気を付けたいと思います。 ７月のお休みになります。 12(月) 17(土)ランチお休み 18(日) 19(月) 26(月) 伊達産トウモロコシとアンジュさんの青かびチーズのピザです！

毎年恒例ですが 今年も 豊浦産けんたろうのデザートピザと ジェラートになります！ ジェラートは原材料がほぼイチゴなので 味わいも、そのまんまイチゴです。 ６月のお休みも 変わらず 第１第3日曜日と毎週月曜日が お休みになります。ディナー営業につきま…

5月のお休み予定になります。 緊急事態宣言期間中の間 店休日を不定休とさせて頂きます。 グリーンアスパラと自家製ベーコンのピザです！ 豊浦産イチゴのデザートピザも始まりました。

4月のお休みになります。4月 4（日）5（月）8（木） 12（月）13（火） 18（日）19（月） 26（月） になります。 4月は 娘の入学式や、食品衛生の講習でお休みが多くなり ご迷惑をおかけいたします。 フキノトウと自家製ベーコンのピザです。 香りと苦味 ベー…

3月のお休み 1日（月） 7日（日）8日（月） 15日（月） 21日（日）22日（月） 29日（月） すいませんが１２日は、娘の卒業式の為 ランチ営業をお休みさせて頂きます。 写真は先日お客様からのリクエストで 作らせて頂いた 豊浦ホタテ料理の一部です！ ホタテ…

角煮ピザ 復活しました カヌレ・ド・ボルドー！2月の定休日 ７（日）8（月） 15（月） 21（日）22（月） 知床牛テール! お料理写真は撮り忘れです！

2021年1月9日より通常営業を開始いたします。 本年も、宜しくお願いいたします。 1月のお休みは 11,17,18,25日になります。 やっと照明を付けました！

７月１４日より８ヶ月ぶりに お店を再オープンさせていただきました。 ご連絡遅くなり申し訳ありません。 お席や御予約の数を減らさせて頂きながらですが、ゆっくりと営業をしています。 インドネシアでの経験や新たな発見の多くをお店のサービスや、お料理…

12月から六ヶ月の間お世話になった ピットーレバリ店の仕事が終了いたしました！ オープン当初 食材の違いや宗教 習慣 言語の差に本当に苦労しました。 現地のスタッフはイタリア人経営レストランからの転職者も多く、レベルもとても高かったです。 自分は指…

ピットーレバリ店では テイクアウトのみの営業を再開しました！ 手洗い 検温 うがい 毎回の店内消毒 出来る限りの予防をして営業をさせて、いただきます！ テイクアウトメニューです！ 花の、終わった胡蝶蘭をピザ職人のグデ君が 上手に植え替えしてくれまし…

ピットーレ バリ店がオープンして 2ヶ月が経ち コロナの影響を受けながらも 元気に営業していましたが、 ついにインドネシア政府が事実上の鎖国になりました。 私達のレストランも、営業の制限を受け 今日より2週間の、お休みに入ります！ しかし本日は、オ…

1月24日 おかげさまで ピットーレバリ店が オープンいたしました。 これまで準備、試作、スタッフ採用、 数おおくのミーティングを重ね やっとスタートラインに立つことが できました。 これからも オーナー、スタッフ一同 より良いレストランに成長できるよ…

ヤフーブログが終了いたしましたので、こちらの方に 引っ越しさせていただきます。 引っ越し早々ではありますが １１月１７日から翌年７月中旬まで休業させていただきます。 以前の職場のオーナーが インドネシアに 新規店舗を立ち上げることになり その立ち…