4月のお休み

4月のお休みになります。

4月
 4(日)5(月)8(木)
 12(月)13(火)
18(日)19(月)
 26(月)
になります。
 4月は 娘の入学式や、食品衛生の講習でお休みが多くなり ご迷惑をおかけいたします。

 フキノトウと自家製ベーコンのピザです。
 香りと苦味 ベーコンのコクがよい感じです
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行者にんにくとホタテのピザも
 始まります!
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3月のお休みとホタテ料理

3月のお休み
 1日(月)
 7日(日)8日(月)
 15日(月)
 21日(日)22日(月)
 29日(月)

 すいませんが12日は、娘の卒業式の為
ランチ営業をお休みさせて頂きます。

 写真は先日お客様からのリクエストで
作らせて頂いた 豊浦ホタテ料理の一部です!f:id:namiheypizza:20210311092654j:plain
ホタテのカダイフフリット
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ホタテとマスカルポーネのピザ
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ホタテのアイスクリームと貝ヒモのクロカンテ

 ホタテアイスクリームは メニューには載せていませんが、勇気のある方はお声かけ下さい!

1月9日より営業を開始します。

2021年1月9日より通常営業を開始いたします。
 本年も、宜しくお願いいたします。

1月のお休みは 11,17,18,25日になります。

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やっと照明を付けました!

ナミヘイピザ 再オープンしました。

7月14日より8ヶ月ぶりに
 お店を再オープンさせていただきました。
ご連絡遅くなり申し訳ありません。

  お席や御予約の数を減らさせて頂きながらですが、ゆっくりと営業をしています。

 インドネシアでの経験や新たな発見の多くをお店のサービスや、お料理に活かしていきたいと考えていますので これからもよろしくお願いいたします。
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 北海道に戻り最初にバジルやルッコラの種を撒き やっと自家菜園のもので循環できる様になりました。
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 定休日はいままで通りですが
 毎週月曜日と第1第3日曜日になります。

バリ島での任務が完了しました。

 12月から六ヶ月の間お世話になった
ピットーレバリ店の仕事が終了いたしました!
 
 オープン当初
食材の違いや宗教 習慣 言語の差に本当に苦労しました。
 現地のスタッフはイタリア人経営レストランからの転職者も多く、レベルもとても高かったです。
 自分は指導する立場についているとはいえ 多くの事を彼らから学ばせて頂きました。

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また 憧れのピザ職人であり経営者の辻オーナーと半年間の間生活を共にさせて頂き その種案を目の当たりに出来た事は とても大切な経験となりました。
 
 コロナウイルスの影響で 繁忙期がズレてしまいピーク時を前に帰国するのは残念ですが 
 なんとか、この危機を乗り越えて繁盛店になることを願っています。

バリ店 テイクアウトのみ営業を再開

ピットーレバリ店では
テイクアウトのみの営業を再開しました!
手洗い 検温 うがい 毎回の店内消毒
出来る限りの予防をして営業をさせて、いただきます!
テイクアウトメニューです!
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花の、終わった胡蝶蘭をピザ職人のグデ君が 上手に植え替えしてくれました!
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彼はどこからか 乾いたココナッツを持ってきて 鉢をばらし、水捌け悪くていいのは米だけだとか、炭も必要だ。など説明してくれて
さっさと 木の途中にくくり付けていました。
2ヶ月くらいで 花が咲くらしいです!

グデ君は 若い時から、ピザ職人だと言っていますが
多才です!