3月のお休み
1日（月）
7日（日）8日（月）
15日（月）
21日（日）22日（月）
29日（月）
すいませんが１２日は、娘の卒業式の為
ランチ営業をお休みさせて頂きます。
写真は先日お客様からのリクエストで
作らせて頂いた 豊浦ホタテ料理の一部です！
ホタテのカダイフフリット
ホタテとマスカルポーネのピザ
ホタテのアイスクリームと貝ヒモのクロカンテ
ホタテアイスクリームは メニューには載せていませんが、勇気のある方はお声かけ下さい！
1月9日より営業を開始します。
2021年1月9日より通常営業を開始いたします。
本年も、宜しくお願いいたします。
1月のお休みは 11,17,18,25日になります。
やっと照明を付けました！
バリ島での任務が完了しました。
12月から六ヶ月の間お世話になった
ピットーレバリ店の仕事が終了いたしました！
オープン当初
食材の違いや宗教 習慣 言語の差に本当に苦労しました。
現地のスタッフはイタリア人経営レストランからの転職者も多く、レベルもとても高かったです。
自分は指導する立場についているとはいえ 多くの事を彼らから学ばせて頂きました。
また 憧れのピザ職人であり経営者の辻オーナーと半年間の間生活を共にさせて頂き その種案を目の当たりに出来た事は とても大切な経験となりました。
コロナウイルスの影響で 繁忙期がズレてしまいピーク時を前に帰国するのは残念ですが
なんとか、この危機を乗り越えて繁盛店になることを願っています。
バリ店 テイクアウトのみ営業を再開
ピットーレバリ店では
テイクアウトのみの営業を再開しました！
手洗い 検温 うがい 毎回の店内消毒
出来る限りの予防をして営業をさせて、いただきます！
テイクアウトメニューです！
花の、終わった胡蝶蘭をピザ職人のグデ君が 上手に植え替えしてくれました！
彼はどこからか 乾いたココナッツを持ってきて 鉢をばらし、水捌け悪くていいのは米だけだとか、炭も必要だ。など説明してくれて
さっさと 木の途中にくくり付けていました。
2ヶ月くらいで 花が咲くらしいです！
グデ君は 若い時から、ピザ職人だと言っていますが
多才です！
