3月のお休みです！
3(日)
4(月)
11(月)
17(日)
18(月)
25(月)
になりますが宜しくお願い致します！
小豆島産のレモンで作った塩レモンとパンチェッタのピザです！
割と短めな熟成期間（１ヶ月程）の塩レモンはまだ酸もしっかして爽やかな印象なので
パンチェッタのコクとよく合いスルスルと食べれてしまいます！
毎年 刺し網漁の禁漁時期にヒトデの駆除と共にヤドカリも一緒にとれます！
カニ爪の肉は剥くのこそ大変ですが味が濃くて食感も良いのでまさに酒の肴にピッタリです！
先日伺った 聖林館さんのマルゲリータです！
複雑な香りや多くの種類の旨みを感じてとても美味しかったです！
沢山刺激を頂きました！
